Certification ISO 22000 : sécurité des denrées alimentaires
L'ISO 22000 organise la maîtrise de la sécurité sanitaire de bout en bout de la chaîne alimentaire, de la production à la distribution.
ISO 22000 · version 2018
Ce que demande le référentiel
Elle combine les principes HACCP, les programmes prérequis et un système de management : analyse des dangers, points critiques, traçabilité, communication avec les parties prenantes et amélioration continue.
Ce que vous en retirez
- Des dangers sanitaires identifiés et maîtrisés, avec preuves à l'appui.
- Une traçabilité qui permet d'agir vite en cas d'incident.
- Une base solide pour des référentiels de distributeurs comme IFS ou BRC.
- Un argument d'accès aux marchés exigeants, à l'export notamment.
À qui il s’adresse
Industries agroalimentaires, conditionnement, restauration collective et prestataires de la chaîne alimentaire.
Notre accompagnement
- Diagnostic des pratiques d'hygiène et du plan HACCP existant.
- Conception du système : prérequis, analyse des dangers, plan de maîtrise.
- Formation des équipes et de l'équipe HACCP.
- Audit à blanc puis accompagnement face à l'organisme certificateur.
Le certificat est délivré par un organisme indépendant ; nous vous préparons et vous accompagnons jusqu’à l’audit. Notre démarche
Questions fréquentes
L'ISO 22000 remplace-t-elle l'agrément ONSSA ?
Non. L'agrément sanitaire est une obligation réglementaire nationale ; l'ISO 22000 est une certification volontaire. Les deux se complètent.
Le HACCP suffit-il ?
Le HACCP est une méthode d'analyse des dangers. L'ISO 22000 l'intègre dans un système de management complet, auditable par un tiers.
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